Hazırlama Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 15 dakika | 4 Kişilik
First Magic dergisinden merhabalar.
Yaz ayları için güzel bir makarna reçete tarifimiz var: Domatesli Krema Soslu Farfalle.
Malzemelerimiz:
1 paket (400 gr) Farfalle (Fiyonk) Makarna
3 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, rondodan geçirilmiş)
1 kutu (200 ml) sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (haşlama suyu ve sos için)
100 gr toz parmesan peyniri
50 gr ceviz içi (iri kırılmış)
Tuz
Hazırlanışına geçelim:
Geniş bir tencereye suyumuzu koyup içine hafif tuz ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyerek kaynamaya bırakalım. Su kaynayınca Farfalle makarnamızı ekleyip 12 dakika pişirelim. Diğer tarafta wok tavamıza kabuklarını soyup rondodan çektiğimiz 3 adet domatesi alalım; üzerine sıvı yağ, tereyağı ve bir fiske tuz ilave edip kaynatalım. Sosumuz kaynayınca kremamızı ekleyip güzelce karıştıralım. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra haşlanan makarnamızı sosun içine boşaltıp harmanlayalım. Makarna sosunu tamamen çekince ocaktan alıp servis tabağımıza aktaralım. Üzerine bolca toz parmesan peyniri ve kırık ceviz serpiştirelim.
Kendi sunum zevkinize göre servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Yeni bir reçetede tekrar görüşmek üzere, hoşça kalın, bizi takip etmeye devam edin!
Mehmet Balcı
(Mehmet Cheef)
