First Magic'ten hayırlı Ramazanlar.
Pratik kolay tava böreğimiz var reçetemizde,
Malzemeler:
· 3 yufka
· Yarım bardak süt
· 100 gr. tereyağı
· 250 gr. rende beyaz peynir, kapaklı granit tava
Yapılışına geçelim:
Tavamızı tereyağı ile iyice yağlayalım, bir bütün yufkayı, kenarları tavanın dışına sarkacak şekilde tavamızın tabanına yerleştirelim. Kalan yufkalardan birini elimizle iri parçalara bölüp buruşturalım ve sütle hafifçe ıslatarak tavadaki yufkanın üzerine serelim. Üzerine rendelenmiş beyaz peynirimizi ve tereyağını eşit bir şekilde yayalım. Kalan yufkayı aynı şekilde parçalara bölüp kalan sütle ıslatalım ve peynirlerin üzerine yerleştirelim. Tabandaki yufkanın tavanın dışında kalan kısmını böreğin üzerine doğru katlayarak kapatalım. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşli ocakta kontrollü şekilde pişirelim. Altı pişince böreği çevirelim.
Pratik hafif ve mis gibi tereyağı kokan tepsi böreği hem sahur hem iftarda iyi bir ara sıcak.
Yeni bir tarifti, şimdiden mutlu Ramazanlar hoşça kalın,
First Magic'te kalın.
Şef Mehmet Balcı
